Phở Gà Tràng An - Quán Phở Gà, Cháo Lòng, Bún Đậu Ngon Phú Nhuận

PHỞ GÀ TRÀNG AN


CHÁO LÒNG BÚN ĐẬU (BẮC TRÒN VỊ)


CN1: 180 Phan Xích Long, P.7, Phú Nhuận


Thời gian hoạt động: 6h - 13h ~ 15h - 22h



Tel: 0969175039


Phở là món ăn đặc trưng truyền thống trong ẩm thực của người Việt Nam. Phở xuất hiện mọi nơi, từ các nẻo đường làng quê cho đến các ngõ ngách thành phố, từ những quán ăn vỉa hè, quán bình dân, trong các nhà hàng sang trọng và trên cả những gánh hàng rong. Mọi người ăn phở như là một món ăn sáng hoặc cũng có thể ăn trưa, ăn chiều hay tối nhưng rất khó cảm thấy ngán bởi trong phở chứa đựng hương vị đặc biệt chẳng muốn rời. Quán phở gia truyền với hơn 34 năm làm nghề, chủ quán là người Hà Nội đã tận tay và phát triển Phở Gia Truyền Tràng An lên tầm cao mới. Tọa lạc tại địa chỉ: 180 Phan Xích Long Phở Gà Tràng An gặt hái được nhiều thành công nhất định.









Nằm trên đường Phan Xích Long, Quận Phú Nhuận quán ăn chuyên gà trở thành địa chỉ ăn sáng quen thuộc của nhiều người. Ngoài món miến gà, phở gà, cháo gà, bún măng gà, gỏi gà, bún chả, bún nem nhưng điểm thu hút thực khách của quán chính là hai món quen thuộc của đất Hà Nội nhưng rất dược ưa thích ở Sài Gòn là miến trộn và phở trộn.




Với nguyên liệu chính là gà ta và các gia vị gia truyền, món ăn phở trộn, miến trộn đem lại cho người dùng khẩu vị thơm của phở và vị dai của gà, đặc biệt gà được chế biến là gà ta chính gốc và tuyệt đối không sử dụng gà công nghiệp. Thịt gà là thành phần chính của món ăn. Dùng gà ta nên thịt chắc, khi ăn mềm nhưng hơi dai dai và có vị ngọt. Gà dùng để trộn thường được thái thành lát hoặc xé nhỏ, để trộn cho thấm gia vị, đem lại sự đậm đà khi ăn.





Nói đến nước dùng, nước súp gà tại Phở Gà Tràng An chế biến nước gà cực ngọt, đậm đà, thanh vị và nóng hổi. Nước cốt gà được nấu trực tiếp từ chân gà với thời gian lâu cho đến khi nước đủ ngọt để dùng.





Có nguyên liệu quen thuộc của món ăn là miến sợi hoặc bánh phở, gà và nước dùng, nhưng sự hấp dẫn đến từ cách biến tấu của chủ quán. Không cho tất cả các nguyên liệu vào bát và chan nước dùng vào như cách thông thường, chủ quán sẽ trộn đều các nguyên liệu với nhau cùng nước tương chua chua ngọt ngọt. Nước dùng được cho vào chén riêng để ăn kèm.





Có 2 cách dùng món ăn này là phở trộn và phở nước nhưng đã là phở trộn thì phải dùng khô mới thưởng thức trọn vẹn hương vị phở được trộn với gia vị và nước cốt gà nguyên chất. Nếu bạn không thích ăn phở thì chọn miến hay mì để đổi khẩu vị cho đỡ ngán nha!





Sợi miến hoặc bánh phở được chần sơ qua nước sôi và cho vào bát, cho ít mỡ gà lên trên, dùng đũa trộn đều để không bị dính. Cho tiếp thịt gà cùng ít giá tươi, chan nước tương được pha chua chua ngọt ngọt, cho lên một ít ngò rí và mang ra cho thực khách. Dĩ nhiên là không thiếu chén nước dùng được nấu từ nước luộc gà, có vị ngọt thanh và được nêm gia vị vừa ăn.



Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho vào bát một ít tương ớt Bắc, dùng đũa trộn thật đều các nguyên liệu, để gia vị được thấm đều trong từng sợi bánh, thớ thịt. Gắp một đũa cho vào miệng để thưởng thức cái hương vị đậm đà của món ăn. Sự ngon miệng do món ăn mang lại khiến bạn không dừng đũa được.



Về chất lượng thực phẩm Phở Gà Tràng An, luôn chọn lọc kĩ lưỡng, thực phẩm, sạch, chất lượng cao lấy từ nhà cung cấp uy tín. Nên thực khách yên tâm về độ Vệ sinh an toàn thực phẩm. Gia vị và phong cách chế biến riêng cực kỳ ngon. Về chuyện giá cả cũng phải chăng, phần ăn tương đối nhiều chắc chắn đem đến cho quý khách sự hài lòng về mọi mặt.



Với tiêu chí của Quán Phở Gà Tràng An – Ngon – Phục vụ tốt bạn sẽ cảm thấy thật sự hài lòng. Quán đóng cửa khá khuya, cho bạn thưởng thức tô phở thơm lừng, nóng hổi trong khí trời se se lạnh của Sài Gòn về đêm. Hãy một lần đến đây để thưởng thức món ăn được mệnh danh là quốc hồn quốc túy của người Việt Nam.



* Hãy tham khảo menu nhé:






PHỞ GÀ TRÀNG AN


CHÁO LÒNG BÚN ĐẬU ( BẮC TRÒN VỊ)


CN1: 180 Phan Xích Long, P.7, Phú Nhuận



Tel: 0969175039