Cách làm cà phê trứng - Một món đặc sản độc đáo từ Việt Nam

Cà phê trứng, hay còn được gọi là cà phê đá xay trứng, là một món đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Đây là một phong cách pha chế độc đáo, kết hợp giữa cà phê đen đậm đà và lòng đỏ trứng gà tươi. Món cà phê trứng có hương vị độc đáo, ngọt ngào và mịn màng, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích cà phê. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm cà phê trứng ngon tại nhà.


Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm cà phê trứng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:


2-3 quả trứng gà tươi

2-3 muỗng canh đường

2-3 muỗng canh cà phê đen đậm đà

100ml sữa tươi không đường

Đá viên

Nước sôi

​

Cách làm cà phê trứng

Dưới đây là các bước để làm cà phê trứng:


Bước 1: Chuẩn bị cốc cà phê


Đầu tiên, chuẩn bị một cốc cà phê đựng đá viên. Cốc cà phê có thể là cốc thủy tinh hoặc cốc sứ, tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Bước 2: Pha cà phê đen


Tiếp theo, pha cà phê đen bằng cách cho cà phê đen đậm đà vào một tách nhỏ và đổ nước sôi vào. Đậy nắp tách và để cà phê ngấm trong khoảng 5-10 phút.

Bước 3: Pha lòng đỏ trứng


Trong một tô nhỏ, đánh đều lòng đỏ trứng và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhạt màu.

Bước 4: Kết hợp cà phê và lòng đỏ trứng


Đổ lòng đỏ trứng đã pha vào cốc cà phê chứa đá viên. Sau đó, đổ cà phê đen đã pha vào cốc. Khi đổ cà phê, hãy đảm bảo rằng cà phê đen và lòng đỏ trứng không bị pha loãng.

Bước 5: Khuấy đều


Sử dụng một cây khuấy hoặc một cái muỗng, khuấy đều cà phê và lòng đỏ trứng cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đồng nhất.

Bước 6: Thêm sữa tươi


Cuối cùng, thêm sữa tươi không đường vào cốc cà phê và khuấy đều. Sữa tươi sẽ làm mềm hương vị của cà phê và tạo ra một lớp kem mịn trên mặt cà phê trứng.

​

Thưởng thức cà phê trứng

Cà phê trứng thường được thưởng thức khi còn đá lạnh. Bạn có thể thêm thêm đá viên vàocốc cà phê để giữ nhiệt độ lạnh và thêm một chút sữa đặc để tạo thêm độ ngọt cho món cà phê trứng của bạn.


Khi thưởng thức cà phê trứng, bạn có thể dùng muỗng để khuấy đều lớp lòng đỏ trứng và cà phê đen trên mặt. Hương vị ngọt ngào và mịn màng của cà phê trứng sẽ khiến bạn thích thú.