Nạc vai heo đông lạnh cho sản xuất xúc xích

Thịt nạc vai lợn là phần thịt nằm giữa cổ và vai (phần gáy). Đây được xem là phần thịt ngon nhất của lợn nhờ tỷ lệ nạc – mỡ cân đối, các thớ thịt đan xen tự nhiên giúp thịt mềm, không khô, không ngấy khi chế biến.

Nguồn gốc – Quy trình

• Cung cấp thịt nạc vai nhập khẩu từ:
  Canada, Nga, Ba Lan…
  
  
• Lợn được giết mổ theo quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh
  
  
• Có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
  
  
• Sản phẩm được bảo quản đông lạnh theo tiêu chuẩn nhiệt độ nghiêm ngặt
  
  
• Sau khi rã đông, thịt vẫn giữ được độ tươi, màu đẹp và chất lượng ổn định
  

Đặc điểm nổi bật

• Tỷ lệ nạc chiếm khoảng 90%
  
  
• Thịt mềm, có độ đàn hồi tốt
  
  
• Phù hợp cho cả chế biến gia đình và sản xuất công nghiệp
  

Ứng dụng chế biến
Thịt nạc vai là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, dễ chế biến thành nhiều món ngon:

• Thịt kho
  
  
• Thịt luộc
  
  
• Thịt rang
  
  
• Thịt nướng
  

Ngoài ra, thịt nạc vai là nguyên liệu chính trong sản xuất xúc xích, đóng vai trò quan trọng quyết định chất lượng thành phẩm.

Vai trò của thịt nạc vai trong sản xuất xúc xích

• Cung cấp lượng lớn protein và dưỡng chất
  
  
• Là chất tạo hình, quyết định kết cấu, độ đặc và trạng thái của xúc xích
  
  
• Có khả năng tạo nhũ tương tốt
  
  
• Giúp cố định mùi, màu thông qua các liên kết vật lý – hóa học
  
  
• Góp phần tạo mùi thơm và màu sắc hấp dẫn cho sản phẩm
  

Cung ứng – Giao hàng

• Nhận cung cấp số lượng lớn, ổn định
  
  
• Phù hợp cho nhà máy xúc xích, cơ sở chế biến, nhà hàng, bếp ăn
  

Liên hệ báo giá sỉ & hợp tác lâu dài

Thông Tin Liên Hệ Mua Hàng
CÔNG TY TNHH PHÂN PHỐI THỰC PHẨM SẠCH VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 0968801056 - 0918989659
Website: thucphamvietnam.com.vn