3 Cách nấu dẻ sườn bò kho ngon tuyệt vét sạch nồi cơm vét sạch nồi cơm

Dẻ sườn bò Mỹ không xương tên quốc tế là Ribs Finger, có xuất xứ từ USA được đóng gói hút chân không trọng lượng từ 1,5 - 2kg mỗi miếng, bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ -18 độ C.
Thịt dẻ sườn là phần thịt được lọc từ phần sườn trước của con bò (thuộc phần cổ ức). So với các phần khác của thịt bò Mỹ, phần thịt này ăn ngon ngọt đậm đà, giòn sừn sựt lại có mỡ phân bố đều và trải dọc theo miếng sườn nên là một lựa chọn hoàn hảo cho món bò nướng hoặc bò sốt vang.
Hình ảnh thịt dẻ sườn bò Mỹ




3 Cách nấu dẻ sườn bò kho ngon tuyệt vét sạch nồi cơm
Dẻ sườn bò kho dưa

• Dẻ sườn bò: 500g
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi khô: vài nhánh
• Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
• Dưa cải bẹ muối chua: 300g
• Cà chua: 1 quả
• Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm…
• Hành lá, ngò…

Để có món dẻ sườn bò kho ngon nhất, khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Dẻ sườn chọn mua ở những cửa hàng thực phẩm sạch uy tín. Chọn phần dẻ sườn rút xương, thịt tươi màu đỏ hồng, không có mùi hôi. Phần nạc và mỡ đan xen nhưng nạc nhiều hơn.
Kho dẻ sườn bò với dưa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Dẻ sườn bò rửa sạch cùng chút nước muối loãng hoặc rượu trắng đẻ khử mùi hôi. Thái thành từng miếng vuông vừa ăn. – Gừng cạo vỏ, băm nhỏ
– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi băm nhỏ
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
– Dưa cải chua rửa với nước nhiều lần cho bớt chua và bớt mặn.
Bước 2: Ướp thịt bò
Ướp thịt bò cùng chút mắm, bột nêm, dầu ăn, gừng băm nhỏ. Ướp ít nhất 20 phút trước khi nấu cho ngấm gia vị
Bước 3: Dẻ sườn bò kho dưa
– Phi thơm hành tím, tỏi. Trút phần thịt bò vào xào cho đến khi săn lại.
– Cho tiếp dưa và cà chua vào xào cùng. Bạn cũng có thể xào riêng cà chua và dưa trong một cái chảo khác cho ngấm gia vị, tuy nhiên lượng dầu sẽ hơi bị béo.
– Đổ sâm sấp nước vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút đến khi dẻ sườn bò chín mềm.
– Cho thịt bò kho dưa ra bát, rắc thêm tiêu bột, rau ngò lên trên và thưởng thức
Món dẻ sườn bò kho cải chua ăn nóng cùng cơm trắng rất đưa cơm. Dẻ sườn mềm nhừ, ăn không bị ngấy, quyện vị hơi chua chua của dưa cải, nước hầm sánh sánh đậm đà.
Dẻ sườn bò kho tiêu
Nguyên liệu chuẩn bị

• Dẻ sườn bò: 1kg
• Hành tây: 1 củ nhỏ
• Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
• Hành tím, tỏi khô
• Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, dầu ăn,…

Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Dẻ sườn rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn
– Hành tím, gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ
– Hành tây lột vỏ, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn
Bước 2: ướp thịt bò
Ướp thịt bò cùng chút bột nêm, dầu hào, tiêu, ớt, gừng tỏi băm. Ướp ít nhất 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị


Bước 3: Nấu dẻ sườn bò kho tiêu
– Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào săn. Tiếp đó cho hành tây vào đảo đều tay để không bị cháy.
– Đổ nước sâm sấp thịt, kho nhỏ lửa khoảng 20 phút đến khi bò chín mếm
– Rắc thêm tiêu xay lên trên để dậy mùi thơm

Món dẻ sườn bò kho tiêu có vị cay nồng hấp dẫn. Thịt bò mềm nhừ, thơm mùi tự nhiên quyện vị ngọt ngào của các loại gia vị tiêu, tỏi ớt tạo nên hương vị khá thích thú. Phần nước sốt sánh mịn, đậm đà bạn có thể rưới lên cơm trắng ăn rất tuyệt.
Dẻ sườn bò kho gừng
Nguyên liệu chuẩn bị

• Dẻ sườn bò: 1kg
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: vài nhánh
• Gừng tươi: 1 củ
• Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu, ớt,..

Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Dẻ sườn bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn
– Hành tỏi băm nhỏ
– Gừng cạo vỏ, thái sợi
Bước 2: ướp thịt bò
Cho dẻ sườn bò vào bát lớn. Thêm 1 thìa bột nêm, thìa dầu hào, thìa nước mắm, tiêu, ớt, chút gừng tỏi băm nhỏ. Ướp trong 20 phút cho bò ngấm gia vị
Bước 3: Dẻ sườn bò kho gừng
– Phi thơm hành tím. Cho tiếp gừng thái sợi vào đảo đều
– Trút thịt bò đã ướp vào xào săn
– Đổ nước sâm sấp thịt, kho nhỏ lửa đến khi thịt bò mềm nhừ
– Cho thịt ra bát, rắc thêm ngò tàu tùy thích

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phẩm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn