Bò Cuốn Cải - Món Ăn Thanh Mát Giàu Dinh Dưỡng

Bò cuốn cải là một món ăn kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm mềm và lá cải xanh giòn, mang đến hương vị thanh nhã, bắt mắt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm bò cuốn cải và những lý do khiến nó trở thành lựa chọn hoàn hảo cho mọi bữa ăn.

Lợi ích dịnh dưỡng của bò cuốn cải
1. Nguồn protein dồi dào
Thịt bò là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bụng. Đồng thời, thịt bò còn chứa nhiều sắt, hỗ trợ sản sinh hồng cầu.

2. Tính thanh mát từ lá cải
Lá cải xanh giàu vitamin C, vitamin K và chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch. Ngoài ra, lá cải giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nhờ khả năng hạ thấp lượng cholesterol.

3. Làm món ăn lành mạnh
Với sự kết hợp giữa thịt bò và rau xanh, bò cuốn cải cung cấp đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu mà không gây nặng bụng hay tăng cân.

​

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt bò (nên chọn thịt bò phi-lê hoặc thịt bò mê)
  
  
• 1 bó lá cải xanh (có thể dùng cải bắp hoặc cải xanh non)
  
  
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, tỏi băm
  
  
• 2 muỗng canh dầu ăn
  
  
• Nước chấm: nước mắm, đường, tỏi, ớt băm, nước cốt chanh
  

Cách làm bò cuốn cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng.
  
  
• Lá cải xanh nhẻ nhàng rữa sạch và chần qua nước sôi để giữ độ giòn.
  

Bước 2: Ướp thịt bò

• Ướp thịt bò với hạt nêm, muối, tiêu và tỏi băm trong 15 phút để thịt thấm gia vị.
  

Bước 3: Xào thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và phi tỏi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
  
  
• Khi thịt chín tới, tắt bếp và để nguội.
  

Bước 4: Cuốn bò với lá cải

• Trên thịt bò đã xào lên lá cải xanh, cuộn lại như cuốn gỏi.
  

Bước 5: Pha nước chấm

• Pha nước mắm theo tỷ lệ: 3 muỗng nước mắm + 1 muỗng đường + 2 muỗng nước cốt chanh + tỏi và ớt băm.
  

​

Thưởng thức
Bò cuốn cải thích hợp để dùng trong bữa trưa hay tối, đặc biệt vào những ngày hè oi bức. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị thanh mát mà còn giúp cung cấp năng lượng và dễ tiêu hóa.

Hãy thử ngay cách làm bò cuốn cải để có bữa ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho gia đình!

Chi tiết xem thêm tại hidafoods.vn