Bò sốt me ngon hấp dẫn: Cách làm và công thức đơn giản tại nhà

Bò sốt me là một món ăn đậm đà hương vị, kết hợp giữa thịt bò mềm mịn và hương vị chua ngọt của sốt me. Món ăn này không chỉ đem lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn dễ dàng chuẩn bị tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm bò sốt me ngon hấp dẫn với một công thức đơn giản.

​

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt bò (loại thích hợp như thăn, đùi, lườn)
- 3-4 quả me chín
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2-3 trái ớt chuông, thái sợi
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 2-3 muỗng canh đường
- 1-2 muỗng canh dầu ăn
- Tiêu, muối, gia vị theo khẩu vị

2. Cách làm bò sốt me:
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò bằm thành những miếng mỏng, dễ ăn. Trộn thịt bò với tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, tiêu và muối. Ươm thịt trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm vào thịt.

Bước 2: Trong khi chờ thịt ướm, chúng ta sẽ chuẩn bị sốt me. Lấy hạt me ra khỏi quả và ép lấy nước me. Bạn cũng có thể mua sẵn nước me tại cửa hàng nếu không có me tươi. Lưu ý rằng nước me cần được lọc qua sàng để loại bỏ hạt nhỏ.

Bước 3: Trong một nồi nhỏ, đun nóng dầu ăn. Thêm tỏi băm và hành tím băm vào nồi, xào cho đến khi thơm. Tiếp theo, thêm thịt bò đã ướm vào nồi và xào cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.

Bước 4: Sau khi thịt bò đã chín, thêm sốt me vào nồi. Khuấy đều để sốt me được phủ đều lên thịt bò. Tiếp tục nấu trong khoảng 5-10 phút để thịt bò hấp thụ hương vị của sốt me.

Bước 5: Thêm đường và muối vào nồi, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và gia vị được pha trộn đều trong món ăn. Nếu bạn thích, có thể thêm ớt chuông thái sợi để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món bò sốt me.

Bước 6: Nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết. Nếu thấy sốt me còn chua, bạn có thể thêm thêm một ít đường để làm mềm đi vị chua. Nếu thấy cần thêm mặn, bạn có thể thêm nước mắm hoặc muối theo khẩu vị.

​

3. Cách thưởng thức:
Khi bò sốt me đã hoàn thành, bạn có ththể thưởng thức món ăn ngay lập tức. Bò sốt me thường được thưởng thức cùng với cơm trắng nóng, bánh mì hoặc bún tươi. Bạn cũng có thể thêm rau sống như rau muống, rau xà lách, hành ngò để tạo thêm sự tươi mát và màu sắc cho món ăn.

Bò sốt me là một món ăn phổ biến trong các nhà hàng và quán ăn, nhưng bạn cũng có thể tạo ra một phiên bản ngon lành tại nhà. Với công thức đơn giản trên, bạn có thể tận hưởng một bữa ăn ngon lành và đậm đà hương vị của bò sốt me mà không cần phải ra ngoài.

Ngoài ra, bò sốt me cũng có thể được tùy chỉnh theo khẩu vị cá nhân. Nếu bạn thích hương vị chua ngọt hơn, có thể tăng lượng đường trong sốt me. Bạn cũng có thể thêm gia vị như ớt tươi, tiêu, hoặc tỏi để tạo thêm mùi thơm và hương vị đặc biệt.

Tổng kết, bò sốt me là một món ăn ngon hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Với công thức đơn giản và các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo ra một món bò sốt me thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử làm ngay và khám phá hương vị độc đáo của món ăn này!