Cách làm sụn gà rang muối thơm giòn chuẩn nhà hàng

Chuyên cung cấp sụn gà đông lạnh, sụn gà nhập khẩu giá tốt.
Sụn gà được nhập khẩu từ Mỹ, quy cách đóng gói: thùng 15kg, được chia làm 3 túi nhỏ. Sản phẩm sụn gà luôn được bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ - 18 độ C, đảm bảo về chất lượng, phù hợp với giá tiền của các bạn.


Sụn gà tuy là món ăn mới nhưng đã được rất nhiều khách hàng ưa chuộng. Người ta có thể lấy sụn từ phần ức hoặc từ phần khớp gối của gà. Sụn gà có thể chế biến nhiều cách: nướng, lẩu, chiên mắm...

Chế biến sụn gà cũng không hề quá phức tạp. Bạn chỉ cần luộc qua sụn gà trong khoảng 15 phút cho sụn vừa mềm, sau đó vớt ra để ráo nước, sau đó chế biến tùy theo thực đơn của bạn. ^^


Hình ảnh sụn gà:






Hướng dẫn làm sụn gà rang muối:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sụn gà: 500gr
• Bột rang muối: 150gr
• Sả: 2 củ
• Trứng gà: 1 quả
• Tỏi băm, hành tím băm: 1 thìa

NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ LÀM SỤN GÀ RANG MUỐI

Cách làm của từng công đoạn

• Sụn gà bạn nên mua chọn những miếng tươi, ngon không bị thâm bầm hay dớt. Sau khi mua về sơ chế qua với nước sau đó bóp muối rửa sạch và để ráo.
• Thái sụn thành các miếng vừa ăn, sau đó đem đi tẩm ướp với 1 số gia vị để sụn khi ăn được ngon và đậm đà hơn.
• Sả cắt phần gốc, sau đó rửa cắt khúc và đem đập dập xé sợi. Hành tỏi bóc bỏ đập dập băm nhuyễn ra.
• Bắc lên bếp 1 chảo dầu nóng, sau đó cho thịt gà vào chiên vàng đều 2 mặt. Cuối cùng vớt ra đĩa để ráo và đem lắc đều với bột rang muối. Nếu không bạn cũng có thể sử dụng phồng tôm xong xay ra cho vào lắc cũng được.
• Bày ra đĩa, pha thêm tương ớt và thưởng thức được rồi.

Các bước chi tiết thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sụn gà sau khi mua về các bạn rửa sơ qua 1 lần với nước lạnh. Sau đó cho muối xát toàn bộ miếng gà tầm 3 phút. Cuối cùng đem rửa lại với nước sạch tầm 3,4 lần rồi mang đi để ráo.
• Sả các bạn cắt phần gốc và các lớp vỏ già bên ngoài đi. Sau đó đem rửa sạch và đập dập xé sợi. Hành, tỏi các bạn cũng bóc vỏ, sau đó mang đi đập và băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp và chiên sụn gà

• Sụn gà sau khi đã khô ráo thì các bạn mang đi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó đem tẩm ướp với 1 xíu muối, hạt nêm, hành tỏi băm, 1 lòng đỏ trứng gà, bột ngọt, hạt tiêu. Trộn đều tất cả lên cho thấm.
• Bắc lên bếp 1 cái chảo, sau đó bạn cho dầu ăn vào đun nóng. Thả sả đã xé sợi vào chiên vàng đều lên. Sau đó vớt ra để thật ráo dầu. Bật lại bếp, bạn cho sụn gà đã ướp vào chiên vàng. Nên để ở lửa vừa để thịt gà được chín đều cả bên trong. Khi sụn gà đã vàng ruộm thì bạn vớt ra, cho lót vào giấy thấm dầu để sụn gà vẫn giữ được độ giòn. Cứ chiên lần lượt như vậy cho đến hết thì thôi.

Bước 3: Sụn gà rang muối

• Bột rang muối các bạn có thể mua sẵn tại các cửa hàng tạp hóa hay các siêu thị đều có. Nếu không bạn có thể sử dụng phồng tôm, sau đó cho vào máy xay thật nhuyễn. Cho gà rang muối vào xóc thật đều để tất cả các miếng gà đều thấm được bột rang muối.

Bước 4: Thành phẩm

• Như vậy là món sụn gà rang muối của chúng ta đã hoàn thành xong rồi. Bây giờ bạn chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức thôi. Sụn gà giòn, gia vị đậm đà. Bột rang muối mặn ngọt vừa phải. Chấm cùng tương ớt ngon nuốt lưỡi.

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phẩm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn