Cháo Lươn Trí Nhân - Quán Miến Lươn Cháo Lươn Ngon Tân Bình

CHÁO LƯƠN TRÍ NHÂN

Đ/c: 78 Nguyễn Minh Hoàng, P. 12, Tân Bình

Giờ mở cửa: 06g00 - 14g00 hàng ngày

Facebook: CHÁO LƯƠN TRÍ NHÂN

Tel: 0912858385 - 0838113859

Đặt hàng qua Grab, Gojek

Cháo lươn là món ăn thơm ngon nổi tiếng tại xứ Nghệ, thế nhưng ngày nay các bạn miền Nam cũng có thể thưởng thức món ăn này bất cứ ở đâu. Nó đã được di cư vào Thành phố HCM và đốn tim được mọi thực khách ở đây.

Nếu bạn muốn thưởng thức một tô cháo lươn chuẩn xứ Nghệ thì hãy ghé ngay quán Cháo Lươn Trí Nhân. Thực đơn ở quán không nhiều, chỉ một vài món như cháo, súp, miến, gỏi,... nhưng thực khách thường bị níu chân bởi cách chế biến.



Đặc biệt, lươn tươi được xào mềm rất ngon, chế biến theo phong cách người xứ Nghệ. Để làm món này, chủ quán phải chọn những con lươn béo vàng, lọc xương, tẩm ướp gia vị, sau đó xào săn, rắc chút hành răm.

Miến xào có lươn mềm, lươn giòn kết hợp cà rốt, nấm mộc nhĩ, giá, sợi miếng có chút rau răm hòa quyện làm nên tô miếng đặc biệt. Trong đó không thể thiếu củ nén khử mùi tanh, làm cho vị thơm và quyến rũ hơn rất nhiều.



Hành lá, rau răm còn nguyên sắc xanh được cắt nhỏ, điểm xuyết trên món ăn cùng những giọt ớt đỏ. Hơi bay lên kéo theo mùi hương cay nồng, chưa ăn mà miệng đã thấy thòm thèm rồi.



Nét đặc trưng là bí quyết có nước dùng để nấu cháo và miến ngon là phần xương sống lươn được giã dập rồi lọc lấy nước để làm nước dùng. Gạo nấu cháo chọn loại ngon, được ninh nhừ nguyên hạt chứ không giã nhỏ hay xay, khi nấu rắc từ từ gạo vào nước ninh để cháo không bị vón cục hay vỡ nát. Sợi miến được chủ quán chọn lựa kỹ càng nên ăn đến gần hết tô mà vẫn không bị bở. Cháo và miến lươn ăn cùng với bánh quẩy giòn tan rất hợp vị.





Ngoài cháo lươn đặc sản và miến, quán Cháo Lươn Trí Nhân còn có nhiều món lươn hấp dẫn khác như gỏi lươn, lươn xúc bánh đa, lẩu lươn…

Mỗi món đều có hương vị đặc trưng nhưng không thể thiếu các gia vị chủ đạo khiến món ăn dậy mùi với vị cay nồng nàn mà còn mang đến bản sắc độc đáo của ẩm thực xứ Nghệ.

Các món ăn của Cháo Lươn Trí Nhân có giá không quá đắt, thực khách cảm nhận được vị ngon, ngọt mềm của lươn hòa quyện của nước dùng đậm đà và thơm vị hành ngò xắt nhỏ. Quán mở cửa từ sáng 06g đến 02g trưa hàng ngày và có nhận đặt hàng qua app Grab, Gojek nữa.

CHÁO LƯƠN TRÍ NHÂN

Đ/c: 78 Nguyễn Minh Hoàng, P. 12, Tân Bình

Giờ mở cửa: 06g00 - 14g00 hàng ngày

Tel: 0912858385 - 0838113859

https://diadiemanuong.net.vn/