Cơm Gà Xối Mỡ Susu Cống Quỳnh

CƠM GÀ XỐI MỠ SUSU

Đ/c: 123 Cống Quỳnh, P. Nguyễn Cư Trinh, Quận 1

Tel: 0933199740

Giờ mở cửa: 10h - 21h

Nhận đặt hàng qua Grab, Goviet, Now.vn...

Cơm gà xối mỡ là món ăn rất phổ biến của người Sài Gòn. Nhưng gà xối mỡ theo đúng nghĩa đen thì không phải chỗ nào cũng có.




Để khắc phục những nhược điểm cơm đảo không đều, gà chiên bị khô do chiên ngập dầu…quán cơm gà SUSU nay dời về 123 Cống Quỳnh, Quận 1 (trước ở Tú Xương và Hoàng Sa)...đã “công nghiệp hoá” nhằm cho ra miếng Gà đúng nghĩa "Xối Mỡ" và cơm chiên bời rời hạt




Từ hơn 10 năm kinh doanh, quán Cơm Gà Xối Mỡ Susu hấp dẫn thực khách ngay từ hương gà chiên thơm lừng phát ra từ chiếc máy công nghiệp tự chế vô cùng độc đáo gây tò mò cho bất cứ ai ghé qua.


Toàn bộ các công đoạn rang cơm, xối mỡ cho gà ở đây đều được thực hiện bằng một “tổ hợp” máy công nghiệp tự chế vô cùng hoành tráng.

Những miếng gà được luộc hồng đào sẵn, bày lên khay đầy ắp, khi có khách đến ăn, chủ quán mới gắp gà vào máy xối mỡ. Những tia mỡ chảy xuống như mưa từ chiếc máy công nghiệp giúp miếng gà có được lớp áo ngoài màu vàng óng đều, giòn tan mà bên trong lại mềm không bị khô, không hề ngấy mỡ .... như kiểu chiên ngập dầu của các quán khác



Ấn tượng đầu tiên của thực khách khi nhìn thấy suất cơm gà xối mỡ là miếng gà khá "bự" (vì là 1 suất = 1/4 con Gà) , vàng ruộm, nóng giòn và thơm phức. Khi cắn vào, thịt bên trong lại rất mềm, thơm đúng kiểu gà Tam Hoàng thả vườn chứ không bị bở như gà công nghiệp. Hạt cơm ở đây được đảo cháy cạnh màu cam hồng rất tơi và hấp dẫn. Mỗi suất cơm đều có mấy lát cà chua với dưa leo và rau răm ăn kèm cho đỡ ngấy.....Rất đúng điệu Sài Gòn.Tuỳ sở thích mà thực khách có thể chọn cơm gà đùi hoặc gà cánh đều đồng giá



Điểm đặc biệt nữa của quán Cơm Gà Xối Mỡ Susu đó là thay vì dùng nước tương hay sốt ketchup bình thường thì quán ăn này lại có một loại tương đen tự chế rất đặc sắc, ăn chấm cùng với gà hay trộn vào cơm đều rất vừa miệng.




Canh rong biển phục vụ kèm cơm cũng là một nét đặc trưng thu hút nhiều người đến với quán ăn. Một số thực khách ở đây cho biết, họ đã ăn quán cơm gà xối mỡ này nhiều năm và thực sự bị “nghiện” món canh rong biển ở đây.





Nhắc đến Cơm Gà Xối Mỡ Susu thì hẳn ai ở Sài Gòn cũng từng nghe đến, quán cơm bình dân song nổi tiếng vì hai cỗ máy “hiện đại” chất ơi là chất không nơi nào có.
Sau hơn 10 năm kinh doanh Quán SUSU được các thực khách từ trong nước cho đến các Du Khách Quốc Tế chụp hình lưu niệm lan truyền khắp thế giới
Các báo đài, youtuber đến tận nơi quay video và ghi hình nói về Quán SUSU khá nhiều như Vua đầu bếp Luke Nguyễn công chiếu trên Đài Truyền Hình SBS Úc Quốc - Youtuber Mark Wiens - Color Man - Đài Truyền Hình YanTV - Báo Thanh Niên Online - An Ninh TV - VNExpress ...vv

So với cách làm gà xối mỡ truyền thống là chiên ngập dầu thì cách làm này khiến miếng gà giòn da bên ngoài mềm ngọt thịt bên trong













CƠM GÀ XỐI MỠ SUSU

Đ/c: 123 Cống Quỳnh, P. Nguyễn Cư Trinh, Quận 1

Tel: 0933199740