Hướng dẫn cách làm bò hầm nấm kiểu Pháp thơm ngon, hấp dẫn

Từng món ăn trong ẩm thực Pháp đều mang đến sự tinh tế và đẳng cấp. Và trong số đó, bò hầm nấm kiểu Pháp là một món ăn đặc biệt, hấp dẫn và thơm ngon. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm mại và hương vị đặc trưng của nấm, món này không chỉ làm say lòng người thưởng thức mà còn mang đến cảm giác ấm áp và đầy hương vị. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bò hầm nấm kiểu Pháp thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.

​

1. Nguyên liệu chuẩn bị
Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g thịt bò thăn nạc, cắt thành miếng vừa
- 200g nấm mỡ tươi, rửa sạch và cắt múi cao
- 2 củ hành tây băm nhuyễn
- 3-4 tép tỏi băm nhuyễn
- 2-3 thìa sữa đặc hoặc kem tươi
- 2-3 thìa bột mì
- 1 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và cắt thành hình lát mỏng
- 1/2 ly rượu đỏ
- 500ml nước thịt
- 1 củ cải trắng, gọt vỏ và cắt thành múi cao
- 2-3 củ nghệ tươi, gọt vỏ và cắt thành múi cao
- Dầu ăn, hạt tiêu, muối, gia vị và thảo mộc theo sở thích

2. Các bước thực hiện
Bây giờ chúng ta sẽ đi vào các bước thực hiện để nấu bò hầm nấm kiểu Pháp thơm ngon, hấp dẫn:
Bước 1: Làm sạch thịt bò và nấm. Cắt thịt bò thành miếng vừa và nấm mỡ thành múi cao. Hãy chắc chắn rửa sạch nấm để loại bỏ bụi bẩn và cắt đi phần gốc.
Bước 2: Trong một nồi lớn, đun nóng một ít dầu ăn và thêm hành tây băm nhuyễn. Xào hành tây cho đến khi mềm và thơm. Tiếp theo, thêm tỏi băm và xào thêm một lát để hương thơm lan tỏa.
Bước 3: Đưa thịt bò vào nồi và trở nên màu nâu nhạt. Nếu thấy cần, hãy thêm thêm dầu ăn. Trải đều mặt bò để nó chín đều.
Bước 4: Khi thịt bò đã chín một phần, thêm nấm mỡ vào nồi và khuấy đều. Đun nấm cho đến khi chúng mềm và thể hiện màu nâu đẹp.
Bước 5: Rót rượu đỏ vào nồi và đun sôi trong một vài phút để rượu bay hhơi. Sau đó, thêm nước thịt và đun sôi. Giảm lửa xuống nhỏ và nấu trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi thịt bò mềm và nấm chín.
Bước 6: Thêm cà rốt và cải trắng vào nồi và nấu thêm trong khoảng 30 phút cho đến khi cà rốt mềm. Sau đó, thêm nghệ tươi và nấu thêm trong 10 phút nữa để hương vị thấm vào thịt bò và nấm.
Bước 7: Trộn bột mì với sữa đặc hoặc kem tươi để tạo thành một hỗn hợp nhão. Rót từ từ hỗn hợp này vào nồi để sữa đặc hoặc kem tươi làm đặc nước hầm.
Bước 8: Nếm và chỉnh sửa gia vị theo khẩu vị cá nhân bằng cách thêm muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác. Nấu thêm trong khoảng 10 phút để hương vị hòa quyện.

​

3. Cách thưởng thức
Sau khi bò hầm nấm kiểu Pháp đã chín và hương vị thấm vào từng miếng thịt bò và nấm, bạn có thể thưởng thức nó cùng với các món ăn phụ như bánh mì nướng, khoai tây nghiền hoặc cơm trắng. Món ăn này tuyệt vời khi được thưởng thức trong ngày lạnh giá hoặc khi bạn muốn một bữa ăn đặc biệt.

Kết luận
Bò hầm nấm kiểu Pháp là một món ăn tuyệt vời, mang đến hương vị tinh tế và đẳng cấp. Với hướng dẫn trên, bạn có thể dễ dàng làm nên một đĩa bò hầm nấm thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử ngay và trải nghiệm hương vị Pháp đặc trưng trong món ăn này. Chúc bạn thành công và thực phẩm ngon miệng!
Chi tiết xem thêm tại hidafoods.vn