Hướng dẫn chi tiết cách làm Hoa quả dầm kem: Từ A đến Z, thành công 100%!

Hoa quả dầm kem, món ăn vặt hấp dẫn với vị ngọt thanh của hoa quả tươi mát, quyện cùng vị béo ngậy của kem tươi, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm hoa quả dầm kem chi tiết từ A đến Z, đảm bảo thành công 100%!

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

A. Hoa quả:

200g Dâu tây tươi: Chọn những quả dâu chín mọng, không bị dập nát.
200g Xoài chín: Chọn loại xoài ngọt, mềm, dễ xay nhuyễn.
100g Mãng cầu xiêm: Chọn quả chín đều, múi to, không bị sâu.
100g Dưa hấu: Chọn phần dưa đỏ tươi, không bị nhạt màu.
100g Thanh long ruột đỏ/trắng (tùy sở thích): Chọn quả chín đều, không bị dập.

Lưu ý: Bạn có thể thay đổi loại hoa quả tùy theo sở thích và mùa vụ. Tuy nhiên, nên chọn những loại hoa quả có độ ngọt tự nhiên cao để món hoa quả dầm kem ngon hơn. Tránh dùng hoa quả quá chín hoặc bị dập nát vì sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

​

B. Kem tươi:

200ml Kem tươi (whipping cream): Chọn loại kem tươi có hàm lượng chất béo cao (từ 35% trở lên) để tạo được độ bông xốp và giữ được hình dạng tốt. Kem tươi cần được làm lạnh kỹ trước khi sử dụng.

C. Nguyên liệu khác:

50g Đường (có thể điều chỉnh tùy theo độ ngọt của hoa quả): Nên dùng đường cát trắng hoặc đường phèn.
1 thìa cà phê Sữa đặc (tùy chọn): Thêm sữa đặc để tăng độ béo và độ ngọt.
1/2 thìa cà phê Vani (tùy chọn): Thêm vani để tăng hương thơm.
Đá bào: Chuẩn bị một lượng đá bào vừa đủ để làm lạnh món ăn.

II. Cách làm hoa quả dầm kem:

A. Sơ chế hoa quả:

1. Rửa sạch tất cả các loại hoa quả.
2. Dâu tây cắt bỏ cuống, cắt làm đôi hoặc làm tư tùy thích.
3. Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ.
4. Mãng cầu xiêm tách múi, bỏ hạt.
5. Dưa hấu cắt bỏ vỏ, hạt, cắt thành miếng nhỏ.
6. Thanh long bổ đôi, múc lấy ruột, cắt thành miếng nhỏ.

B. Làm kem tươi:

1. Cho kem tươi vào tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông kem đến khi kem bông cứng, tạo chóp nhọn.
2. Thêm đường, sữa đặc (nếu dùng) và vani (nếu dùng) vào kem tươi, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp bông mịn, đều.

C. Trộn hoa quả và kem:

1. Cho các loại hoa quả đã sơ chế vào một tô lớn.
2. Thêm kem tươi đã đánh bông vào tô hoa quả.
3. Trộn nhẹ nhàng để kem tươi và hoa quả quyện đều với nhau, tránh làm nát hoa quả.

D. Thành phẩm:

1. Cho hỗn hợp hoa quả dầm kem vào ly hoặc chén.
2. Thêm đá bào lên trên nếu muốn.
3. Trang trí thêm bằng một ít hoa quả tươi, lá bạc hà hoặc chocolate shavings (tùy thích).
4. Thưởng thức ngay khi làm xong để đảm bảo vị ngon và độ tươi mát của hoa quả.

​

III. Mẹo nhỏ giúp hoa quả dầm kem ngon hơn:

Chọn hoa quả tươi ngon, chín mọng.
Kem tươi cần được làm lạnh kỹ trước khi đánh bông.
Đánh bông kem tươi đến khi bông cứng, tạo chóp nhọn để kem giữ được hình dạng tốt.
Trộn nhẹ nhàng để tránh làm nát hoa quả.
Thêm đá bào để món ăn thêm mát lạnh.
Trang trí đẹp mắt để món ăn thêm hấp dẫn.

Với hướng dẫn chi tiết này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món hoa quả dầm kem thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn tuyệt vời này!