Nguyên nhân nhiều người ăn chay nhưng không thể giảm cân

Bạn ăn quá nhiều carb, nhưng lại không hấp thụ đủ protein


Mặc dù bạn đã cắt bỏ tất cả các sản phẩm có nguồn gốc động vật, điều đó không có nghĩa là bạn cần phải ăn quá nhiều thực phẩm chay chứa carb hoặc chất béo để bù đắp protein. hướng dẫn cách nấu lẩu chay ngon hấp dẫn nhất

Trong thực tế, có rất nhiều nguồn protein thực vật tốt cho bạn mà không chứa quá nhiều carb và chất béo – ví dụ tiêu biểu như đậu phụ, tempeh, các cây họ đậu đậu (đậu xanh, đậu thận, đậu lăng, đậu nành.v.v.), và các loại hạt.

Nói chung, việc đạt được yêu cầu về protein của cơ thể – khoảng 0,8g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể, mà không phải ăn các thực phẩm chứa nhiều carb, là không có gì khó nếu bạn biết bổ sung các thực phẩm chay chứa nhiều protein và ít carb.




Ăn quá nhiều đồ ngọt


Các món ngọt như cupcake, bánh gato.v.v. có thể không chứa các thành phần có nguồn gốc từ động vật. Tuy nhiên, chúng lại chứa rất nhiều đường, và các nguyên liệu có hàm lượng calo cao.

Vì vậy, việc tiêu thụ các loại đồ ngọt thuần chay có thể đẩy hàm lượng calo hấp thụ hàng ngày của bạn lên cực cao, khiến cho hiệu quả của việc ăn chay giảm bị giảm đi, và rất dễ khiến bạn bị tích năng lượng thừa, gây tăng cân.

Chú ý khẩu phần ăn mỗi ngày
Việc ăn quá nhiều trong thực đơn ăn chay cũng có thể dẫn đến tăng cân nếu bạn không chú ý, đặc biệt là đối với đồ ăn vặt chứa calo như các loại hạt.




Đối với các loại hạt phổ biến, bạn chỉ nên ăn khoảng:

10 quả óc chó
20 hạt hạnh nhân
15 hạt điều
Còn nếu muốn bổ sung các chất béo có lợi trong chế độ ăn chay giảm cân, bạn chỉ nên ăn khoảng:

1/4 quả bơ
30g các loại hạt bất kì (hạt hạnh nhân, hạt điều.v.v.)
1 muỗng canh bơ
Đối với protein:

1-2 bìa đậu phù
1 cốc thực phẩm họ đậu bất kì (đậu xanh, đậu đen.v.v.)
Không hấp thụ đủ các vitamin và chất dinh dưỡng thiết yếu
Hàm lượng các chất dinh dưỡng quan trọng trong cơ thể sẽ bị ảnh hưởng khi các thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, cá, sữa và trứng bị loại bỏ; tác động trực tiếp tới lượng protein, sắt, vitamin B12, kẽm và canxi.

Việc thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng, hoặc hấp thụ không đầy đủ trong chế độ ăn chay, có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, mức trữ năng lượng thấp, và có thể làm cho sự trao đổi chất của cơ thể chậm lại, khiến việc kiểm soát cân nặng trở nên khó khăn hơn.