Quán Bánh Canh Hẹ Phú Yên ở Bình Thạnh

BÁNH CANH HẸ

Đ/c: 349 Đinh Bộ Lĩnh, P.26, Bình Thạnh

Giờ mở cửa: 06g00 - 22g00

Tel: 0365874144

Ngoài cảnh sắc thiên nhiên đẹp thì ẩm thực Phú Yên cũng rất nổi tiếng, trong đó món bánh canh hẹ là đặc trưng nhất. Bất kỳ du khách nào từng thưởng thức bánh canh hẹ Phú Yên đều tấm tắc khen ngon, trở thành món ăn yêu thích, gây thương nhớ.

Ở Sài Gòn có nhiều hàng quán bán bánh canh hẹ được đánh giá hương vị gần như ở Phú Yên. Và quán Bánh Canh Hẹ 349 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Bình Thạnh là nơi được khách hàng đánh giá là ngon đúng vị của Phú Yên vậy.



Nếu bạn là kẻ thù của hành hẹ thì đây chính là đối thủ rất nặng kí của bạn đấy. Món ăn “xanh lét” màu hành hẹ này sẽ khiến bạn phải ớn lạnh và muốn bỏ chạy thật nhanh khi nhìn thấy. Nhưng đối với những người yêu thích mùi vị thơm nồng đặc trưng của hành hẹ thì Bánh canh hẹ Phú Yên chính là món ăn mà họ nhất định phải thử để có thể cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời của hành hẹ.



Ngay khi nghe cái tên là bạn có thể hình dung được phần nào “nhan sắc” của món bánh canh hẹ ở Phú Yên. Màu xanh lè đặc trưng của lá hành sẽ chính là màu sắc của tô bánh canh. Bề mặt tô bánh canh được bao phủ bởi lớp áo xanh này, bên dưới có bánh canh, một vài miếng chả cá càng làm cho màu xanh trở nên nổi bật.

Bánh canh hẹ Phú Yên có nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đặc biệt. Phần bánh canh gần giống bánh canh bột lọc, có sợi nhỏ hơn và được làm từ bột gạo. Gạo được dùng để làm bánh canh cũng phải là loại thơm, dẻo, đều hạt nên từ sợi bánh canh sẽ có độ dẻo nhất định, dai ngon chứ không bị gãy, hay bở sau khi chế biến.



Một 1 phần không thể thiếu của bánh canh hẹ Phú Yên chính là chả cá Phú Yên. Bánh canh hẹ với những lát chả cá chiên vàng. Được làm từ những con cá tại vùng biển Phú Yên. Chả cá được hấp chín hoặc chiên vàng lên trông rất đẹp mắt khiến bát banh canh hẹ vô cùng hấp dẫn.



Điều cốt lõi mà khiến bánh canh hẹ lại ngon đến vậy chính là nước lèo dùng trong món bánh canh hẹ không phải nước lèo nấu từ xương mà phải là nước lèo nấu từ cá tươi từ biển. Vì thế, nước lèo sẽ có được vị ngọt đậm đà tự nhiên của cá mà không bị béo hay ngán lại rất tốt cho sức khỏe.



Chả cá tươi ăn dai sần sật, thêm trứng cút, hành hẹ thái nhỏ rồi chan ngập nước. Cơ mà rất thèm khi nhìn từng thìa hẹ được cho vào, màu xanh của thiên nhiên đem lại một sức sống mãnh liệt, có cảm giác toàn bộ thế giới nằm trong bát bánh canh hẹ.



Chỉ có như thế đấy mà món ăn bình dị này đã khiến bao nhiêu du khách phải mê mẩn và trở thành món ăn không thể bỏ qua khi đến với xứ Nẫu. Nếu bạn chưa thử qua món ăn này thì hãy ghé đến quán Bánh Canh Hẹ này để thưởng thức nhé.



BÁNH CANH HẸ

Đ/c: 349 Đinh Bộ Lĩnh, P.26, Bình Thạnh

Giờ mở cửa: 06g00 - 22g00

Tel: 0365874144

https://diadiemanuong.net.vn/