Quán Bánh Cuốn Ngon Tân Bình

BÁNH CUỐN LAI MY

Đ/c: 66 Nguyễn Hồng Đào, P.14, Tân Bình

Thời gian hoạt động: thứ hai - thứ 7: 6h30-13h ; 15h-21h
Chủ nhật 7h-13h
Tel: 0938395619

Giảm 20% đến hết ngày 28/03/2019


Bánh cuốn - món ăn dân dã của người Việt Nam được nhiều người ưa thích. Còn gì bằng việc được thưởng thức từng miếng bánh nóng hổi, trắng trong, dai dai quyện lẫn vị giòn ngọt của nhân bánh. Nếu bạn có dịp đi ngang qua khu vực Tân Bình thì hãy ghé thăm quán Bánh Cuốn Lai My để thưởng thức một trong những món ăn dân dã truyền thống của người Việt, đó là món Bánh cuốn, để có được 1 bữa ăn sáng ngon miệng với giá bình dân.







Nhắc đến đây, có lẽ món bánh cuốn là món ăn phù hợp nhất để xoa dịu cơn đói những ngày mát trời hơi se lạnh này. Bánh cuốn là món ăn phổ biến thường được chế biến đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo của người làm bánh. Cách pha bột, cách chế biến tẩm ướp lớp nhân bánh, công thức pha nước chấm hay các loại rau ăn kèm đều ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn này.





Vào nhân, cuốn bánh vừa xong cũng là lúc lá bánh ở nồi hấp kia đã hoàn thiện giai đoạn chuyển hóa từ nước bột thành lá bánh ngọc ngà. Cứ một đĩa đủ 3-4 cuốn bánh, lại cắt đôi, rắc hành phi và đặt lên vài cọng rau cùng vài miếng chả rồi mới chuyển cho khách. Chả lụa, bánh tôm, hành phi đều do quán làm tại chỗ. Đặc biệt hơn, chả lụa sạch không dùng hàn the, không pha thêm bột, hành phi luôn được phi bằng dầu mới và bánh tôm thì có khách gọi quán mới chiên để giữ được độ tươi ngon, giòn rụm của bánh.





Gắp một miếng bánh, dìm vào bát nước chấm chua, ngọt rồi khẽ khàng đưa vào miệng, cảm nhận ngay vị thơm của gạo, vị giòn của mộc nhĩ, mùi thơm của cái nước xào thần thánh, tắm bằng lớp nước chấm. Tất cả kết hợp hài hòa, hoàn toàn không bị cảm giác nhân đằng nhân, vỏ đằng vỏ. Hành phi cũng rất thơm, vàng ươm, ăn giòn bùi. Ăn kèm ít rau thì đĩa bánh cuốn ấy lại càng trọn vị. Nước chấm, chua ngọt vừa phải, ngọt sâu của thịt thăn, thơm mùi mắm không bị nồng. Nhiều nơi pha nước chấm ngon, khách ăn xong miếng bánh cuối cùng vẫn hé môi húp sì soạt.







Món bánh cuốn vẫn theo cách làm xưa, thủ công và tỉ mẩn. Nóng vội hoặc vụng, đĩa bánh cuốn sẽ chỉ là đống bột hấp chín được phủ hành, nhàu nhĩ và vón cục. Bởi vậy, việc ăn bánh cuốn nóng đòi hỏi sự chờ đợi. Khách vắng, đợi ít. Khách đông, phải đợi lâu. Thế nhưng chẳng mấy ai cằn nhằn bởi sự đền đáp của bánh cuốn nóng luôn làm thỏa mãn công sức đã bỏ ra.





Với sự phục vụ chu đáo và niềm nở, nơi đây quả là địa chỉ lý tưởng để các bạn dùng điểm tâm sáng, buổi chiều - tối hoặc cùng bạn bè ngồi hàn huyên câu chuyện và thưởng thức món bánh cuốn tại Bánh Cuốn Lai My tuyệt vời này các bạn nhé!





BÁNH CUỐN LAI MY

Đ/c: 66 Nguyễn Hồng Đào, P.14, Tân Bình

Tel: 0938395619

https://www.diadiemanuong.net.vn