Quán Bún Chả Hà Nội Cháo Lươn Miến Lươn Ngon Quận 12

HÀ NỘI QUÁN

Đ/c: 414 Nguyễn Văn Quá, P. Đông Hưng Thuận, Quận 12

Giờ mở cửa: 06g00 - 14g00 ~ 17g00 - 21g00

Tel: 0915968769

Ship qua Shopeefood, Grab, Baemin, Loship

Ẩm thực chế biến các món ăn miền Bắc là không có đường hoặc rất ít đường, mà vị ngọt chủ yếu từ các loại thịt, hải sản ngọt nước nên vị không đậm đà như món ăn của miền khác. Mà ở đây, người nấu chú trọng vào việc chế biến cầu kỳ như kho, rim, kết hợp với gia vị tự nhiên như gừng, sả, riềng để có sự hài hoà giữa âm dương.

Nếu bạn muốn ăn những món ngon quen thuộc thì đừng nên bỏ qua Hà Nội Quán. Quán nằm ở 414 Nguyễn Văn Quá, phường Đông Hưng Thuận, quận 12 với một mức giá khá bình dân tại đây đã thu hút nhiều khách ghé thăm.

Tại đây, các món ăn vẫn giữ được hương vị và phong cách chế biến tinh tế của người Hà Nội. Bún chả ngon là sự kết hợp hài hòa của nước chấm và chả. Để làm ra món ăn ngon như thế này đòi hỏi người làm phải có tâm với nghề, kĩ lưỡng trong khâu chế biến.





Chả – phần quan trọng nhất làm nên hương vị riêng của bún chả. Có hai loại thịt là thịt băm viên nướng và thịt ba chỉ. Thịt viên hầu như được làm từ thịt nạc, băm nhỏ, viên tròn thành miếng nhỏ xinh.




Thịt nướng là thịt ba chỉ, thái lát mỏng vừa phải, ướp gia vị và nướng chín trên bếp than hồng. Hương thơm nức tỏa ra từ những miếng thịt cháy xém cạnh thật khó cưỡng.




Nước dùng là "linh hồn" của món bún chả. Nước mắm chanh đường pha rất khéo, không mặn quá mà vị thanh chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng. Ớt tỏi băm nhỏ đánh cho nổi lên trên bát nước chấm, thêm đu đủ xanh thái lát và dăm miếng chả miếng, chả băm tùy theo sở thích của bạn.





Lấy một ít bún cho vào chén, thêm các loại rau, thịt nướng, chả viên, chan ngập nước chấm và thưởng thức. Cái sần sật của thịt nướng, chả viên mềm, ngọt thịt, đu đủ giòn giòn, nước chấm vừa ăn hòa với đó là hương thơm của các loại rau khiến cho món ăn quen thuộc này trở nên hoàn hảo, thi vị.





Thực đơn ở Hà Nội Quán không nhiều, ngoài bún chả thì còn có cháo lươn, miến lươn,...







Miến xào có lươn mềm, lươn giòn kết hợp cà rốt, nấm mộc nhĩ, giá, sợi miếng có chút rau răm hòa quyện làm nên tô miếng đặc biệt. Trong đó không thể thiếu củ nén khử mùi tanh, làm cho vị thơm và quyến rũ hơn rất nhiều.



Nét đặc trưng là bí quyết có nước dùng để nấu cháo và miến ngon là phần xương sống lươn được giã dập rồi lọc lấy nước để làm nước dùng. Gạo nấu cháo chọn loại ngon, được ninh nhừ nguyên hạt chứ không giã nhỏ hay xay, khi nấu rắc từ từ gạo vào nước ninh để cháo không bị vón cục hay vỡ nát. Sợi miến được chủ quán chọn lựa kỹ càng nên ăn đến gần hết tô mà vẫn không bị bở. Cháo và miến lươn ăn cùng với bánh quẩy giòn tan rất hợp vị.

Mỗi món đều có hương vị đặc trưng nhưng không thể thiếu các gia vị chủ đạo khiến món ăn dậy mùi với vị cay nồng nàn mà còn mang đến bản sắc độc đáo của món ăn.



Hà Nội Quán này sẽ là điểm hẹn lý tưởng để bạn có những bữa ăn ấm cúng cùng gia đình. Còn chần chừ gì mà không ghé ngay đến Hà Nội Quán để thưởng thức những món ăn ngon xứ Bắc đặc sắc các bạn nhỉ!













HÀ NỘI QUÁN

Đ/c: 414 Nguyễn Văn Quá, P. Đông Hưng Thuận, Quận 12

Giờ mở cửa: 06g00 - 14g00 ~ 17g00 - 21g00

Tel: 0915968769

https://diadiemanuong.net.vn/