Quán Bún Lẩu Mắm Ngon Quận Bình Thạnh

BÚN LẨU MẮM CÔ NĂM

Đ/c: 44 Ung Văn Khiêm, P.25, Bình Thạnh

Thời gian hoạt động: 7h - 22h hàng ngày

Tel: 0909800794

Giao hàng qua GoViet, Grab, Now.vn, Foody

Nói đến món ăn của người miền Tây, mắm đóng vai trò chủ lực trong các bữa ăn hằng ngày. Tùy thuộc vào loại mắm, người dân sẽ biến tấu theo nhiều cách ăn khác nhau. Ví dụ như mắm tép, mắm còng ăn với bún và thịt ba rọi. Hay mắm có loại để ăn sống như mắm nêm, mắm ruốc, mắm ba khía. Có loại mắm chưng hay chiên cho vàng thơm rồi ăn kèm cơm trắng. Mắm kho với cá tươi, thịt heo nhiều mỡ, có khi với cà tím xắt lát, rồi ăn với rau mò om, rau thơm làm ghém. Tuy nhiên, món lẩu và bún được chế biến từ mắm cá linh hay cá sặc lại là những món ăn dân dã, phổ biến không chỉ ở miền Tây, mà ngày nay còn có mặt tại Sài Gòn.







* Bún Mắm:

Được làm từ nguyên liệu chính là tôm, mực, chả cá, chả ớt, heo quay cùng với các gia vị theo một tỷ lệ nhất định, qua bàn tay của người đầu bếp đã tạo ra thứ mắm có một không hai. Điều làm nên sự thú vị của những tô bún nơi đây là ở chỗ nấu từ mắm cá nhưng vẫn thơm ngon, vị mặn ngọt vừa phải mà nước dùng vẫn trong, không có mùi tanh của mắm. Nhìn những tô bún bốc khói nghi ngút, hương ngạt ngào bay ra từ những nồi nước dùng nếu chưa một lần nghe nói chắc hẳn không ai đoán biết được nguyên liệu làm nên nó.



Món bún mắm hấp dẫn thực khách không chỉ với nước dùng mà còn bởi nhiều loại nguyên liệu đi kèm như Tôm tươi luộc bóc vỏ, Thịt heo, mực, Trái ớt dồn chả cá, Cà tím… Mỗi thứ mang một mùi vị đặc trưng riêng, không thể lẫn lộn với bất kỳ món ăn nào khác được. Và đặc biệt, món rau sống ăn kèm cũng được chuẩn bị khá công phu, kỹ lưỡng với nhiều loại rau đặc trưng của vùng đất Nam Bộ như rau đắng, bông chuối, đọt súng…



Khi ăn, trộn lẫn rau sống vào tô bún, bạn sẽ thấy được sự kết hợp hài hòa giữa các loại nguyên liệu với nhau. Món ăn có hương thơm của mắm, vị ngọt của thịt, tôm và độ giòn của các loại rau. Từ những lát mực tươi ngon, tôm ngon ngọt, chả cá thơm lừng hòa nguyện vị nước lèo đậm vị khiến bao thực khách thỏa mãn cơn thèm bún mắm miền Tây.





* Lẩu Mắm:

Lẩu mắm chủ yếu được nấu từ mắm cá linh và cá sặc. Để có được loại mắm thơm ngon phải tùy thuộc rất nhiều vào xuất xứ của mắm. Tại Bún Lẩu Mắm Cô Năm, nguyên liệu chế biến được nhà hàng tuyển chọn theo một quy trình nghiêm ngặt về chất lượng, tất cả đều tươi ngon đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến cho thực khách những món ăn ngon và hấp dẫn nhất.



Lẩu mắm là bản hòa ca của hương vị, với các loại rau màu sắc rực rỡ, để tăng vị cho đồ tươi sa tế sả cũng được cho vào. Lẩu mắm ở đây rất nổi tiếng, hương vị nước dùng đậm đà, thơm từ thịt ngọt từ xương, bên cạnh đó là các loại hải sản và đủ loại rau củ hấp dẫn.

Tinh hoa của món ăn này tại Quán Cô Năm chính là phần nước lẩu đậm đà được chế biến từ loại mắm đặc biệt. Hương vị nước lẩu nồng ấm mà khó có lời nào có thể diễn tả, chỉ có một cách là trực tiếp thưởng thức, bạn mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị tinh túy của món ăn đặc sản này.

Khi nồi nước lẩu sôi sục, thả nhẹ nhàng từng món ăn kèm vào nước lẩu, hương thơm nồng của nồi bún mắm sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được và muốn thưởng thức ngay. Ăn hết nhưng hương vị đậm đà của lẩu mắm sẽ còn đọng mãi ở nơi cuống họng khiến bạn còn nhớ mãi.

Cùng với sự phục vụ tận tình, chu đáo và không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, khiến cho khách hàng đến đây cảm giác thoải mái cùng người thân và bạn bè... Hãy cùng đến và cho mình cảm nhận về món ăn đậm chất miền Tây này nhé.







BÚN LẨU MẮM CÔ NĂM

Đ/c: 44 Ung Văn Khiêm, P.25, Bình Thạnh

Tel: 0909800794