Quán Cháo Bàu Cánh Đồng Gió Hóc Môn

QUÁN CHÁO BÀU CÁNH ĐỒNG GIÓ

Đ/c: 43/6 Trung Đông 8, Xã Thới Tam Thôn, Hóc Môn

Giờ hoạt động: 10g00 - 18g00 hàng ngày

ĐT: 0943119979

Nhận đặt tiệc theo yêu cầu

Giao hàng tận nơi khu vực Hóc Môn

Cháo bầu là món ăn dân dã mà dường như miền quê nào cũng có. Tuy nhiên, để thưởng thức món cháo bầu ngon không cưỡng nổi ngay tại Sài Gòn này thì chỉ có thể về tận Hóc Môn. Mà đã về vùng ngoại ô này, không ghé Quán Cháo Bầu Cánh Đồng Gió thì đó là sự thiếu sót đáng tiếc.



Nhắc đến món cháo bầu ở huyện Hóc Môn, không ai không biết món ăn độc đáo gắn liền với tên tuổi của Cánh Đồng Gió. Giữa bốn bề khá hoang vu và tĩnh lặng, Cánh Đồng Gió vẫn là quán ăn sân vườn khiến cho khách hàng không thôi nguôi ngoai nổi nhớ để rồi phải tìm đến thêm nhiều lần nữa.



Không như những quán ăn ở trung tâm thành phố, ở Cánh Đồng Gió mỗi bàn sẽ được đặt trong chòi, dạng ngồi bệt nhưng rất thoải mái nhé. Dù trời trưa rất nắng nóng nhưng khi vào chòi ngồi thì rất thoáng mát, thậm chí không cần phải bật quạt, vì chòi được đặt ngay dòng kênh mát rượi yên ả.

Thật ra, quán Cánh Đồng Gió có hàng chục món ăn dân dã mà món nào cũng thấm, món nào cũng ngon. Tuy nhiên, nổi tiếng nhất vẫn phải kể đến món cháo bầu đã đi vào huyền thoại đối với dân sành ăn.



















Với món cháo bầu này, cháo phải được nấu từ loại gạo thơm ninh kỹ trong bếp. Ngoài ra, không thẻ thiếu chút nấm rơm, hành phi thơm phúc. Song, nồi cháo chủ đạo chính vẫn là cá lóc đồng còn quẫy đuôi tươi roi rói. Bầu nấu cùng với cháo phải là bầu còn non không già, phải tươi xanh thì mới đem nấu cháo. Bầu sau khi hái về được rửa sạch và để nguyên vỏ cắt mỏng thành sợi cho giòn. Khi cháo sôi, thong thả cho bầu vào và đảo qua lại vài lần là chín. Cháo ăn kèm rau đắng và giá đỗ.



Khi dọn lên cho thực khách, nồi cháo vẫn còn nghi ngút khói. Này nhé, cái vị ngọt lịm của cháo, của bầu, vị bùi của cá, vị thơm nồng của tiêu cộng thêm chút đăng đắng của rau vườn đã tạo nên món ăn “lừng danh thiên hạ” mà chắc chắn không gì sánh bằng.

Nếm thử chút cháo, từ người già đến trẻ nhỏ không ai không tấm tắc khen, không ai không gật gù với đặc sản dân dã này. Quả thật, những ai may mắn từng ăn món cháo bầu huyền thoại này chắc hẳn cảm nhận được cả đồng ruộng bao la, mênh mang gió thổi thấy yên bình đến lạ.

Ngoài ra, Lẩu gà lá é cũng là món được rất nhiều người ưa thích ở Cánh Đồng Gió. Nước lẩu và gà thì khỏi chê, gà thịt chắc mà mềm nữa, ăn không bị dai mà miếng nào cũng nhiều thịt hết ấy. Nước lẩu vị đậm đà, thơm lừng nghi ngút khói luôn, có thêm nấm rồi rau củ khác nấu cho ngọt nước nữa.

Lá é tươi ngon lắm, nhìn như húng quế ấy, lúc bỏ vào lẩu thì nhúng sơ xong ăn sẽ có vị the the, cay cay nha mọi người, lá này bỏ vào sau cùng lúc lẩu đang sôi, giúp tạo thêm hương vị cho món ăn nữa.



Ăn lẩu gà phải ăn kèm nước chấm muối é ngon nữa mới ngon. Lúc nặn chanh bạn cứ trộn đều với muối é để mùi thơm đặc trưng riêng của chanh hoà vào mùi lá é. Chấm ăn thịt gà hơi bị đã đó.

Về với Cánh Đồng Gió, bất kỳ thực khách nào cũng như được trở về một miền quê êm đềm, thơ mộng trong tiềm thức mỗi người. Không gian thoáng đãng, các chòi lá ẩn mình xuôi theo con sông lộng gió, đâu đó hương lúa mới thổi đến từ cánh đồng trước mặt, hàng cây xanh rì vi vút gọi… tất cả như một bức tranh sơn thủy hữu tình mà chỉ ở Cánh Đồng Gió mới có.











Từ Trung tâm thành phố đến Quán Cháo Bầu Cánh Đồng Gió khá xa so với những người lười đi. Tuy nhiên, thưởng thức chút bình yên, chút đồng quê đằng sau Sài Gòn ồn ào và phồn hoa, âu cũng là điều thú vị.



QUÁN CHÁO BÀU CÁNH ĐỒNG GIÓ

Đ/c: 43/6 Trung Đông 8, Xã Thới Tam Thôn, Hóc Môn

ĐT: 0943119979

https://www.diadiemanuong.net.vn/