Quán Cháo Mực Ngon Khu Thanh Đa Bình Thạnh

CHÁO MỰC THANH ĐA

Đ/c: 01 Lô A Cư Xá Thanh, P.27, Bình Thạnh

( Ngã 4 Đèn Xanh Đèn Đỏ Thanh Đa)

Thời gian hoạt động: 15h - 22h

Tel: 0907010576

“Canh rau nấu với cá khô, mực khô với huyết nấu tô cháo đầy”. Dù không phổ biến như cháo lòng, cháo gà... nhưng cháo mực vẫn là món ăn được nhiều người Sài Gòn ưa thích bởi sự dân dã và hương vị thơm ngon trong những ngày mưa.



Sài Gòn cũng có cháo mực, chẳng ai biết chính xác thời điểm món ăn này ra đời, chỉ biết là giờ đây nó đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu của người dân trong những ngày “trái gió trở trời”…



Để có một tô cháo hoàn chỉnh, người bán sẽ cho vào một chút giá sống, vài miếng da heo rồi múc cháo vào sau. Tô cháo nóng hổi với gừng tươi xắt nhuyễn phủ lên trên, bên dưới lấp ló vài miếng mực khô cắt vừa, tôm khô, huyết mềm…

Cháo không quá đặc cũng không quá loãng tạo cảm giác tan ngay trên đầu lưỡi khi ăn. Thực khách có thể rắc một ít tiêu đen xay nhuyễn vào tô cháo để thêm vị cay, chấm miếng giò cháo quẩy rồi vừa ăn vừa hít hà rất thú vị.



Một điểm chung của hầu hết các quán cháo mực ở Sài Gòn chính là sự đơn giản… Từ chiếc tủ đựng đồ ăn đặt ngay cửa ra vào cho đến nồi cháo nóng hổi đang được ninh trên bếp, từ rổ giá, rau thơm cho đến những cặp giò cháo quẩy vàng ươm, khiến thực khách chẳng thể rời mắt được.



Song, ngược lại với sự đơn giản trong cách bày biện hàng quán, món cháo mực lại có cách nấu khá cầu kỳ. Cách thông thường nhất là dùng mực khô, loại nhỏ cỡ bàn tay, những quán cháo ở Sài Gòn thường chọn mực khô để bảo đảm tiêu chí đầu tiên của món ăn này là rẻ.

Từng muỗng cháo khi ăn đều mang đến cảm giác ngọt dịu trong cổ họng. Nếu một tô cháo mực vẫn chưa lấp đầy cái bụng đói thì thực khách lại gọi thêm một khoanh giò mềm múp để thưởng thức.



Bạn có thể tìm đến quán Cháo Mực Thanh Đa tại 01 Lô A Cư Xá Thanh Đa, Phường 27, Quận Bình Thạnh để thưởng thức nhé. Gọi là quán nhưng thực ra chỉ có mỗi chiếc tủ đựng đồ cùng vài chiếc bàn nhỏ. Tuy vậy mà nơi đây vẫn thu hút khách ghé đến đó nha.







CHÁO MỰC THANH ĐA

Đ/c: 01 Lô A Cư Xá Thanh, P.27, Bình Thạnh ( Ngã 4 Đèn Xanh Đèn Đỏ Thanh Đa)

Tel: 0907010576