Quán Lươn Xứ Nghệ Ngon Gò Vấp

LƯƠN THÀNH VINH

Đ/c: 360 Nguyễn Văn Lượng, P.16, Gò Vấp

Giờ mở cửa: 06g - 13g ~ 16g - 21g

Tel: 0983961271

Ship qua Now, Loship

Tìm: Lươn Thành Vinh Nguyễn Văn Lượng

Bất cứ ai khi đến xứ Nghệ đều thử ăn đặc sản nổi tiếng nơi này là thịt lươn, nào là súp lươn, cháo lươn, lươn om chuối đậu... Qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp có 12 năm kinh nghiệm đến từ TP Vinh - Nghệ An, sơ chế, gia giảm và nấu nướng mà con lươn sống trong bùn đất, tanh lại mang hương vị đậm đà, ngon miệng đến vậy. Không cần phải đi đâu xa, ngay tại Sài Gòn bạn cũng có thể thưởng thức ngay món ăn đặc sắc từ lươn từ quán Lươn Thành Vinh 360 Nguyễn Văn Lượng, Phường 16, Gò Vấp.



Thực đơn ở Lươn Thành Vinh không nhiều, chỉ một vài món như cháo, súp, miến nhưng thực khách thường bị níu chân bởi cách chế biến. Đặc biệt, lươn tươi được xào mềm rất ngon, chế biến theo phong cách người xứ Nghệ. Để làm món này, chủ quán phải chọn những con lươn béo vàng, lọc xương, tẩm ướp gia vị, sau đó xào săn, rắc chút hành răm.





Lươn ở đây được làm một cách khéo léo, không bị tanh mà vẫn giữ được mùi thơm cùng vị ngọt của thịt.

















Trước tiên là phải kể đến súp lươn. Nước súp của lươn không sánh đặc như các món súp khác mà giống như nước dùng, trong và ngọt. Lươn được lọc tách xương, chẻ đôi và chế biến vừa chín tới. Bát súp lương của quán có sự hòa trộn giữa màu vàng óng của nghệ, màu xanh của rau răm, mùi tàu cùng màu đỏ cay nồng của ớt bột.





Hơn nữa, chủ quán cũng rất hào phóng, mỗi bát lươn đều cho rất đầy, khiến bạn cảm thấy vô cùng nhiều, có thể ăn thoải mái chứ không phải kiểu lươn được cho vào một ít để gọi là miến lươn hay cháo lươn.









Món súp lươn được tách xương, nấu mềm, ngon nhưng không nát. Bát súp lươn đầy đặn, nhiều lươn có màu vàng của nghệ, thêm chút rau răm, mùi tàu là bạn có thể thưởng thức một hương vị đặc trưng xứ Nghệ tại Sài Gòn.





Quán cũng chế biến cả lươn xào mềm với món tủ là súp lươn. Súp ở đây cũng rất ngon với những miếng thịt lươn chín còn nguyên dạng, không nhũn nát, cùng với đó là các loại rau gia vị xắt nhỏ như hành lá, rau răm.





Một điểm cộng nữa không thể bỏ qua khi đến đây ăn là một không gian sạch sẽ, thoáng mát trữ tình, chỗ để xe gọn gàng, ngăn nắp nên quán thường được chọn là nơi để hẹn hò, gặp mặt, chiêu đãi bạn bè các món đặc sản đồng quê. Quán phục vụ cũng nhanh chóng và nhiệt tình nên đảm bảo bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng nhất tại Lươn Thành Vinh.



LƯƠN THÀNH VINH

Đ/c: 360 Nguyễn Văn Lượng, P.16, Gò Vấp

Tel: 0983961271

https://diadiemanuong.net.vn/