Quán Mì Quảng Cao Lầu Hội An Ở Hóc Môn

MÌ QUẢNG CAO LẦU GÁNH HỘI AN

Đ/c: 11/1B Tô Ký, Ấp Tam Đông 1, Thới Tam Thôn, Hóc Môn

Fanpage: Mì Quảng, Cao Lầu GÁNH HỘI AN

Tel: 0903362410

Là một huyện ngoại thành cách trung tâm TP. Hồ Chí Minh khoảng 20km, Hóc Môn được biết đến như là một địa điểm ăn uống thu hút đông đảo thực khách. Nếu bạn đang tìm kiếm một vài quán ăn ngon nhất tại đây để khám phá các món ngon, "đặc sản" thì hãy tham khảo ngay gợi ý dưới đây nhé!

Đến Hội An, khi hỏi bất kì người dân địa phương nào về món ăn nên thưởng thức tại đây thì chắc chắn đến hơn 90% sẽ trả lời rằng đó là Cao Lầu và Mì Quảng. Đây là hai món ăn mang đậm bản chất văn hóa và con người nơi đây. Hai món ăn này khá gống nhau, thoạt nhìn bạn sẽ rất khó để phân biệt được được đâu là Cao Lầu và đâu là Mì Quảng.





Gánh Hội An đã kết hợp được một cách tinh tế và hài hòa các yếu tố này để tạo nên tô mì thơm ngon đến nức lòng người. Với bí quyết và chất lượng được đánh giá cao đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. Một đặc điểm thành công nữa chính là ở khâu chọn nguyên liệu.

Mì Quảng đúng điệu ngoài nước dùng sệt sệt, không chan ngập nước như nước canh mà chỉ chan xăm xắp, vừa đủ để thấm sợi mì và làm mềm rau sống, thì không thể thiếu dĩa rau sống với bắp chuối, giá, cộng thêm húng lủi và húng quế.



Nước dùng thì được ninh từ các loại xương ngon, cộng với nước cốt của của các loại tạo nên độ ngọt và vị đậm đà cho nồi nước dùng. Nhưng của Mì Quảng cũng thật là phong phú gồm: tôm, thịt,… được “ôm” thật đậm đà để làm tô mì càng đậm đà hơn.

Ăn Mì Quảng mà thiếu rau sống ngon sẽ không ngon miệng. Rau sống ăn đúng điệu phải là hỗn hợp nhiều loại: Rau Sống Gồm Cải Con, Bắp Chuối, Húng Lủi..., thơm ngon của người miền Trung.



Bánh tráng nướng giòn cũng là một điểm cộng của Gánh Hội An. Có người cứ để nguyên nửa cái bánh tráng rồi cắn một miếng, lùa một đũa mì. Có người bóp bánh nhỏ ra, dùng đũa trộn đều vừa ăn vừa cắn miếng ớt xanh đủ cay cay hít hà.

Nhắc đến phố cổ Hội An ai cũng nhớ đến món Cao Lầu nổi trứ danh, được coi là niềm tự hào của ẩm thực nơi đây, món ăn này đặc biệt từ tên gọi cho đến cách thức chế biến. Để có được sợi mì dai giòn cần phải trải qua rất nhiều công đoạn, từ lúc ngâm gạo thơm trong nước tro, rồi lọc cho kỹ, xay gạo ra, bòng, rã cho ra nước, rồi lại nhồi, hấp nhiều lần nữa và cuối cùng đem phơi khô.



Những sợi mì tươi, điểm xuyết vài sợi mì khô chiên giòn, vài miếng thịt xíu thái lát mỏng, chan lên chút nước dùng ngon ngọt, đậm đà, ăn kèm với cải con hay húng lủi thì cứ gọi là ngon hết nấc. Gọi cho mình bát Cao Lầu và thưởng thức hương vị đặc biệt của nó là một lựa chọn tuyệt vời.

Các món ăn của quán đều được chế biến từ những nguyên liệu sạch, được gửi từ quê vào nên món ăn luôn giữ được hương vị chính gốc của mình.

Niềm nở và nhiệt tình, Gánh Hội An chắc chắn cũng sẽ luôn chào đón những thực khách yêu mến hương vị xứ Quảng. Nếu đã "chán" món Bắc, món miền Tây, thì hãy "đổi gió" với ẩm thực miền Trung, bạn nhé!











MÌ QUẢNG CAO LẦU GÁNH HỘI AN

Đ/c: 11/1B Tô Ký, Ấp Tam Đông 1, Thới Tam Thôn, Hóc Môn

Fanpage: Mì Quảng, Cao Lầu GÁNH HỘI AN

Tel: 0903362410

https://diadiemanuong.net.vn/