Thăn phi lê trâu – nguyên liệu cao cấp cho món steak tại nhà

Thăn nội, hay còn gọi là thăn phi lê, là phần thịt cao cấp nhất trên con trâu, nổi bật với độ mềm tuyệt vời và lượng nạc dồi dào, ít mỡ. Nhờ đặc tính này, thăn nội trâu được nhiều khách hàng ưa chuộng, đặc biệt để chế biến các món steak, nướng hoặc áp chảo, đồng thời là phần thịt đắt giá nhất trong các loại thịt trâu.


Công ty Thực Phẩm Sạch Việt Nam hiện cung cấp thịt thăn nội trâu Ấn Độ nhập khẩu, với chất lượng mềm ngon nhưng giá lại tiết kiệm hơn nhiều so với thăn bò Việt. Sản phẩm được đóng gói:

• Thùng: 18 kg/thùng
• Bảo quản: đông lạnh -18°C

Hướng dẫn sơ chế thăn nội

1. Cắt thớ thịt:
   Dùng dao sắc rạch các đường mỏng dọc theo thớ thịt để tách múi cơ dễ dàng.
2. Loại bỏ phần không ngon:
   Loại bỏ các phần màu bạc ở đầu miếng thịt và gân thừa.
3. Phần trung tâm:
   Phần mềm nhất ở giữa miếng thăn thường được dùng cho các món steak, áp chảo hoặc nướng.
4. Phần đầu và đuôi:
   Thích hợp để làm các món hầm, kho hoặc tẩm nước sốt, tận dụng tối đa giá trị của thăn nội.

Gợi ý món ngon: Thăn nội trâu áp chảo sốt tiêu đen
Nguyên liệu:

• 300–400g thăn nội trâu
• Tiêu đen xay, tỏi, bơ, dầu oliu
• Nước sốt: nước tương, mật ong, một chút rượu vang đỏ (tùy chọn)

Cách làm:

1. Thịt rã đông, thái dày 2–3 cm. Ướp với tiêu, tỏi băm và chút muối.
2. Làm nóng chảo, cho bơ và dầu oliu, áp chảo thịt mỗi mặt 2–3 phút tùy độ chín mong muốn.
3. Cho nước sốt vào chảo, quét đều để thịt thấm đều vị.
4. Dọn ăn kèm rau nướng hoặc khoai tây nghiền.

Thành phẩm: Thăn nội trâu mềm, ngọt thịt, lớp sốt thơm nồng vị tiêu đen, là món steak thượng hạng tại gia hoặc nhà hàng.


Thông Tin Liên Hệ Mua Hàng
CÔNG TY TNHH PHÂN PHỐI THỰC PHẨM SẠCH VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 0968801056 - 0918989659
Website: thucphamvietnam.com.vn