Thưởng thức các phiên bản thuần chay của thức ăn thoải mái yêu thích của bạn

Thoạt đầu, việc hoán đổi thực phẩm không thuần chay với các phiên bản thuần chay có vẻ quá sức, nhưng chúng tôi hứa rằng quá trình này sẽ dễ dàng hơn theo thời gian. Bạn sẽ làm quen với những sản phẩm thực phẩm nào là thuần chay và những sản phẩm nào không, và bạn sẽ tìm ra thương hiệu nào bạn thích nhất qua quá trình thử và sai.

Dưới đây là danh sách các loại thịt thuần chay phổ biến, các sản phẩm không sữa và các sản phẩm thay thế trứng và bánh nướng. Đừng để bị choáng ngợp khi hoán đổi mọi thứ cùng một lúc! Hãy từ từ và vui vẻ khi thử một cách ăn uống mới!

Thịt thuần chay

Thịt thuần chay ngày càng có sẵn — cả về số lượng chủng loại và địa điểm bán chúng.

Các loại thịt thuần chay bao gồm bánh mì kẹp thịt, xúc xích, lát đồ nguội, thịt xông khói, xúc xích, cốt lết kiểu gà, cốm và dải, thịt xay và thịt khô.

• Ngoài thịt
• Roast thực địa
• Gardein
• Tofurky

Một số người ăn chay bày tỏ lo lắng về các loại thịt thuần chay đã qua chế biến và liệu chúng có tốt cho sức khỏe để ăn hay không. Nếu bạn lo lắng về việc ăn thịt thuần chay đã qua chế biến — hoặc bất kỳ loại thực phẩm thay thế thuần chay nào khác — vui lòng đọc bài viết này để biết thêm thông tin.

Sản phẩm không phải sữa

Từ kem đến sữa sô cô la, đổi các sản phẩm sữa thuần chay sang các sản phẩm làm từ sữa bò và sữa dê thật ngon và hài lòng!

Các sản phẩm từ sữa thuần chay bao gồm pho mát, sữa, kem, sữa chua, bơ và thậm chí cả kem đánh cà phê!

• Trang trại Califia
• Daiya
• Cân bằng Trái đất
• Làm theo trái tim của bạn
• Đồi diều
• Của Miyoko
• Ripple
• Lụa
• Quá ngon

Trứng chay

Đậu phụ tẩm gia vị và các sản phẩm trứng bác thuần chay có hương vị tương tự như trứng gà và có thể kết hợp với rau, gia vị, thịt và pho mát thuần chay để tạo ra một bữa ăn ngon!

• Làm theo trái tim của bạn
• CHỈ
• Đậu phụ - đậu phụ cứng hoặc đặc

Protein thuần chay khác

thịt trắng

Seitan [SAY-tan] là protein lúa mì — nó giống như thịt và rất thịnh soạn. Nó được làm sẵn trong tủ lạnh và ngăn đá, hoặc dưới dạng hỗn hợp đóng túi khô.

Seitan có thể được sử dụng trong các món ăn thoải mái, chẳng hạn như bánh nướng, và cũng có thể được xào, hoặc chế biến theo kiểu đồ nguội cho một chiếc bánh sandwich "nhiều thịt".

Đậu hũ

Đậu phụ có một hương vị trung tính, làm cho nó trở thành một lựa chọn protein rất linh hoạt. Đậu phụ chắc hoặc cứng hơn có thể được xào, bác, nướng, nướng, nướng hoặc hầm. Ướp trước khi nấu — món ăn này dễ dàng thấm đẫm hương vị từ các loại thảo mộc, gia vị và nước sốt — hoặc mua các nhãn hiệu có hương vị và thức ăn sẵn.

Đậu phụ Silken có kết cấu giống như sữa trứng, là một chất thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm từ sữa trong các món sốt, nước chấm, phết, nước sốt, bánh mì sandwich và gói, đồ lắc và sinh tố, súp, món tráng miệng và bánh nướng.

Đền chùa

Tempeh là một món thay thế thịt thịnh soạn khác, được làm từ đậu nành nguyên hạt lên men. Nó hoạt động tốt cho các công thức nấu ăn truyền thống gọi thịt xay, chẳng hạn như bánh tét hoặc ớt. Nó cũng có thể được sử dụng trong bánh mì sandwich và salad, và thậm chí như một sự thay thế thịt xông khói!

• Cuộc sống ánh sáng
• Trái đất ngọt ngào
• Tofurky
• Upton's Naturals
• WestSoy

Nướng bánh

Thoạt đầu, việc điều chỉnh cách nướng thuần chay có vẻ bất tiện, nhưng việc làm ra những món nướng ngon sẽ dễ dàng khi bạn biết cách!

Câu hỏi phổ biến nhất là làm thế nào để nướng mà không có trứng. Dưới đây là một số sản phẩm thay thế trứng để bạn lựa chọn khi làm bánh sinh nhật, bánh hạnh nhân hoặc bánh mì ngọt yêu thích của gia đình.

Thay mỗi quả trứng bằng một trong những quả sau:

• 1 1/2 thìa cà phê Dụng cụ thay trứng Ener-G + 2 thìa nước
• 1 muỗng canh giấm + 1 muỗng cà phê muối nở
• 1⁄4 cốc nước sốt táo không đường, chuối nghiền, sữa chua đậu nành hoặc đậu phụ lụa trộn
• 2 thìa bột ngô + 2 thìa nước
• 1 thìa hạt lanh xay + 3 thìa nước ấm