Tiệm Giò Heo Nướng Mắc Mật Ngon Đường Phạm Hùng

ĐẶC SẢN TÂY BẮC GIÒ HEO NƯỚNG MẮC MẬT

Đ/c: C10/3 Phạm Hùng + Nguyễn Văn Linh, Bình Hưng, Bình Chánh

Giờ hoạt động: 14g00 - 22g00 hàng ngày

Tel: 0386705070

Lợn quay lá mác mật là món đặc sản ngon nức tiếng của Lạng Sơn. Khi thịt lợn quay chín, chặt từng miếng xếp ra đĩa, hương vị của lá mác mật toả thơm ngát. Nước chấm dùng với món này là trái mác mật, muối, bột ngọt hoặc dùng nước mắm ớt bỏ trái mác mật vào sẽ làm món ăn thêm trọn vẹn.

Cái độc đáo của món này chính là hương vị của lá mác mật. Đây là loại cây cho lá và trái rất thơm, hương lạ và thường được dùng trong các món ăn của các dân tộc Nùng, Tày nước ta. Thịt lợn quay ở Lạng Sơn ngon bởi nhiều thứ nhưng thứ gia vị chính để tạo hương vị đặc trưng là lá mắc mật.








Đĩa thịt quay vàng ruộm ngon lành dễ làm cho người thấy phải thèm thuồng vì lớp da phồng giòn, lớp nạc trắng hồng nằm đều giữa lớp mỡ mỏng mầu ngà, tất cả dậy lên thành mùi thơm của lá mác mật quyện mùi mật ong húng lìu càng làm ngát hương.









Heo quay xong cho màu sắc vô cùng bắt mắt với lớp da bóng vàng, mùi thơm tỏa ra ngào ngạt. Bì heo quay mắc mật không phồng như heo quay dưới xuôi mà giòn và mượt mắt lắm. Nhờ lớp bì đóng kín mà dưỡng chất cũng như nước thịt của con lợn được giữ hầu như nguyên vẹn bên trong.







Nói đến phần thịt được âm lửa hơn 2 tiếng, mềm nhưng không mềm rục, không bở như lợn thường mà cũng không dai như lợn sề. Đĩa thịt vàng rộm thơm lừng mùi lá mắc mật, cắn miếng nào, trôi miếng đấy, đậm đà ngon lành không tả được.





Tọa lạc tại số C10/2 Phạm Hùng + Nguyễn Văn Linh - Bình Hưng - Bình Chánh, Đặc Sản Tây Bắc Giò Heo Nướng Mắc Mật rất dễ nhận ra từ xa với tấm biển vang nổi bật. Quán nằm ngay mặt tiền đường, không gian mở tận dụng khí trời của quán chắc chắn sẽ mang đến cho thực khách những bữa ăn ngon miệng và thoải mái hơn.





Món Heo Quay Tây Bắc tại đây đều là thành phẩm của người đầu bếp giỏi, có tay nghề khéo léo, sáng tạo. Thêm vào đó, sự phục vụ nhanh nhẹn, chu đáo nơi đây cũng sẽ khiến cuộc vui của bạn thật trọn vẹn và hứng thú.



ĐẶC SẢN TÂY BẮC GIÒ HEO NƯỚNG MẮC MẬT

Đ/c: C10/3 Phạm Hùng + Nguyễn Văn Linh, Bình Hưng, Bình Chánh

Tel: 0386705070

https://diadiemanuong.net.vn/