TOP những thực phẩm chay giàu dinh dưỡng cho người ăn chay

Protein là chất đóng vai trò quan trọng không thể thay thế đối với hoạt động sống của cơ thể. Chất này thường có nhiều trong thịt và chế phẩm động vật. Nhưng người ăn chay có thể bị thiếu protein không nếu ăn kiêng thịt. Thực tế có vô số thực phẩm chay có hàm lượng chất này khá cao so với thịt. Cùng tìm hiểu những loại thực phẩm chay giàu protein nhé.

1. Các loại đậu - Thực phẩm chay giàu protein nhất
Đứng đầu trong bảng xếp hạng các loại ẩm thực phẩm chay giàu protein nhất chính là các loại cây họ đậu cũng như các chế phẩm từ đậu.

Sự thực là mỗi 1gam đậu xanh lại có tới 24% lượng protein. Nửa cốc đậu đen đã có thể cung cấp cho bạn 7,3 gam protein. Nhiều loại đậu khác như đậu đỏ, đậu gà, đậu Hà Lan… cũng sở hữu hàm lượng đạm vô cùng phong phú.

Không những có lượng protein cao nhất mà các loại đậu còn là thực phẩm chay giàu canxi, lại thêm giá tiền vô cùng phải chăng, đừng ngần ngại thêm ngay các loại đậu vào thực đơn hàng ngày bạn nhé!

Các loại đậu đứng đầu trong danh sách những thực phẩm chay giàu protein.​

2. Thực phẩm chay giàu protein bột yến mạch
So với gạo lứt hay các loại ngũ cốc, lương thực khác, hàm lượng protein trong bột yến mạch thậm chí cao gấp 3 lần.

Chỉ cần bắt đầu bữa sáng với bột yến mạch cùng các loại sữa thực vật, bạn đã có thể bắt đầu ngày mới một cách dinh dưỡng và tràn đầy năng lượng rồi.

Bột yến mạch cũng là một trong số các thực phẩm giàu protein.​

3. Bơ đậu phộng thực phẩm chay khá giàu protein
Nếu bạn đang băn khoăn không biết trứng có phải đồ ăn chay không hay ăn chay có được ăn trứng không thì bạn hoàn toàn có thể thay trứng bằng các loại bơ đậu phộng. Nếu mỗi quả trứng sở hữu 6g protein, thì chỉ 2 thìa canh bơ đậu phộng đã cung cấp cho cơ thể bạn tới 8g đạm. Thật là quá “lãi” về mặt dinh dưỡng phải không nào?

Bơ đậu phộng là một lựa chọn hoàn hảo để bổ sung protein cho người ăn chay.​

4. Thực phẩm chay chứa nhiều protein hạt gai dầu
Loại hạt nhỏ bé này thực chất chính là nguồn cung cấp protein dồi dào và phong phú cho người ăn chay.

Không chỉ là một thực phẩm chay giàu protein, hạt gai dầu còn chứa hàm lượng cao các chất béo lành mạnh cùng nhiều chất khoáng thiết yếu cho cơ thể.

Ngoài công dụng thiết thực đối với sức khỏe, hạt gai dầu còn là một công cụ dưỡng nhan hiệu quả với khả năng đẹp da và nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong.

Thực phẩm chay giàu protein không thể không kể tên hạt gai dầu.​

5. Ngũ cốc Quinoa thực phẩm chay giàu protein
Loại ngũ cốc không chứa gluten, lại rất dồi dào protein lành mạnh. Chưa dừng lại ở đó, ngũ cốc Quinoa còn là nguồn cung cấp chất xơ cùng nhiều acid amin thiết yếu khác.

Ngũ cốc Quinoa cũng là nguồn bổ sung protein rất dồi dào.​

6. Sản phẩm chay giàu protein rau chân vịt
Cùng với hàm lượng vitamin A, vitamin K, rau chân vịt (còn biết tới với tên gọi rau bina) cũng nằm trong top những thực phẩm chay giàu protein và cũng được xếp vào top những thực phẩm chay bổ máu.

Do đó, thường xuyên thêm loại rau này vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp bạn không lo thiếu đạm, đồng thời còn tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp xương chắc khỏe và tốt cho trí não.

Với danh sách các thực phẩm chay giàu protein mà chúng tôi cung cấp trên đây, bạn đã không còn “lăn tăn” trước tin đồn ăn chay thiếu đạm nữa phải không nào?

Thông qua bài viết này, Bếp chay chúc bạn sẽ xây dựng được một thực đơn ăn chay khoa học, hợp lý và đủ dinh dưỡng!

Chúc bạn luôn khỏe mạnh, an yên! Chân thành cảm ơn sự quan tâm của bạn dành cho chúng tôi!