Tủ hấp cơm công nghiệp: Bảo trì và vệ sinh như thế nào để đảm bảo độ bền?

Tủ hấp cơm công nghiệp là thiết bị bếp công nghiệp quan trọng trong các bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn. Để đảm bảo tủ luôn hoạt động hiệu quả và bền bỉ, việc bảo trì và vệ sinh thường xuyên là vô cùng cần thiết. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách bảo trì và vệ sinh tủ hấp cơm công nghiệp đúng cách để kéo dài tuổi thọ của thiết bị.

Tầm quan trọng của việc bảo trì và vệ sinh tủ hấp cơm công nghiệp

• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Vệ sinh thường xuyên giúp loại bỏ các vi khuẩn, nấm mốc và các chất bẩn bám trên bề mặt tủ, khay hấp, đảm bảo an toàn vệ sinh cho thực phẩm.
• Kéo dài tuổi thọ thiết bị: Bảo trì định kỳ giúp phát hiện và khắc phục sớm các hư hỏng, đảm bảo tủ hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ.
• Tiết kiệm năng lượng: Tủ hấp cơm sạch sẽ, không bị cặn bẩn bám vào thanh nhiệt sẽ giúp tiết kiệm điện năng tiêu thụ.
• Giữ gìn vẻ đẹp của tủ: Vệ sinh thường xuyên giúp tủ luôn sáng bóng, mới mẻ.

Hướng dẫn vệ sinh tủ hấp cơm công nghiệp

• Ngắt nguồn điện: Trước khi vệ sinh, đảm bảo tủ đã được ngắt hoàn toàn khỏi nguồn điện để đảm bảo an toàn.
• Tháo rời các bộ phận: Tháo rời các khay hấp, vỉ hấp, thanh nhiệt (nếu có thể) để vệ sinh riêng biệt.
• Vệ sinh khay hấp và vỉ hấp: Rửa sạch bằng nước rửa chén và miếng bọt biển mềm. Tránh sử dụng các vật sắc nhọn để cọ rửa, có thể làm trầy xước bề mặt.
• Vệ sinh khoang tủ: Lau sạch khoang tủ bằng khăn mềm ẩm và dung dịch tẩy rửa chuyên dụng. Chú ý vệ sinh kỹ các góc cạnh và khe kẽ.
• Vệ sinh thanh nhiệt: Nếu tủ có thanh nhiệt, hãy dùng bàn chải mềm để loại bỏ cặn bẩn bám trên thanh nhiệt.
• Vệ sinh bên ngoài tủ: Lau sạch vỏ tủ bằng khăn mềm ẩm.
• Lau khô: Sau khi vệ sinh, lau khô tất cả các bộ phận bằng khăn sạch.
• Lắp ráp lại: Lắp ráp lại các bộ phận đã tháo rời.

Hướng dẫn bảo trì tủ hấp cơm công nghiệp

• Kiểm tra định kỳ:

• Hàng ngày: Kiểm tra hoạt động của tủ, các nút điều khiển, đèn báo, van xả nước,...
• Hàng tuần: Kiểm tra độ kín của gioăng cửa, vệ sinh lưới lọc cặn (nếu có).
• Hàng tháng: Kiểm tra và vệ sinh thanh nhiệt, phao cấp nước.
• Hàng năm: Kiểm tra toàn bộ hệ thống điện, hệ thống cấp nước và các bộ phận khác.

​

• Bảo dưỡng:

• Bôi trơn: Bôi trơn các bộ phận chuyển động như bản lề cửa, bánh xe (nếu có) để đảm bảo hoạt động trơn tru.
• Kiểm tra và siết chặt: Kiểm tra và siết chặt các ốc vít, bu lông để đảm bảo các bộ phận được kết nối chắc chắn.
• Thay thế linh kiện: Thay thế kịp thời các linh kiện bị hỏng hóc hoặc xuống cấp.

​

Lưu ý khi bảo trì và vệ sinh tủ hấp cơm công nghiệp

• Không sử dụng các chất tẩy rửa mạnh: Các chất tẩy rửa mạnh có thể làm hỏng bề mặt inox của tủ.
• Không xịt nước trực tiếp vào tủ: Tránh làm ướt các bộ phận điện tử bên trong tủ.
• Không để tủ hoạt động khi không có nước: Để tránh làm hỏng thanh nhiệt, không nên để tủ hoạt động khi không có nước trong khoang tủ.
• Không tự ý sửa chữa: Nếu tủ gặp sự cố, hãy liên hệ với trung tâm bảo hành hoặc thợ kỹ thuật chuyên nghiệp để được hỗ trợ.

Bảo trì và vệ sinh tủ hấp cơm công nghiệp đúng cách là yếu tố quan trọng để đảm bảo tủ luôn hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ. Hy vọng những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn bảo quản tủ hấp cơm của mình tốt hơn.